Miel de Sapin – 400g

Description

C’est en 2004 qu’Isabelle découvre l’apiculture, lorsque son fils de 8 ans lui demande fin 2003 comme cadeau pour Noël …. « Maman, s’il te plaît, une ruche avec les abeilles dedans ! »

Pour se former, elle se rapproche du syndicat apicole de Neuf-Brisach, alors dirigé par Jean-Pierre Heller. À l’issue de cette formation, ils reviennent chez eux avec leur première ruche. C’est le début d’une grande aventure ! Déjà très sensible à la nature, cette activité lui a permis de développer encore davantage son regard sur son environnement. Lorsqu’elle était auprès de ses abeilles, elle ressentait une profonde communion avec la nature, attentive aux différentes espèces végétales, à leur environnement et à leur floraison.

En 2009, sa situation professionnelle la force malheureusement à mettre cette belle aventure entre parenthèses, faute de temps pour s’occuper de ses trois ruches. Toutefois, elle savait au fond d’elle que ce n’était qu’une pause temporaire.

Après 2020, elle entame une réflexion profonde sur elle-même, ses aspirations et la direction qu’elle souhaite donner à sa vie. En 2021, elle décide de se reconvertir professionnellement pour renouer avec sa passion, l’apiculture. Depuis, elle s’efforce de produire des miels de qualité, issus du terroir alsacien, qu’elle présente régulièrement au Concours Régional des Miels.