Munster pour Munstiflette DODIN – 15 cm – 490g

Description

Recettes : La Véritable Munstiflette Dodin

INGRÉDIENTS :

Munster pour Munstiflette DODIN, 490 g

30 cl de crème fleurette

4 oignons jaunes

500 g de lardons fumés

30 P.D.T Charlotte

20 cl de Riesling

CONSEILS DE PREPARATION :

Laver puis éplucher les pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, (30 à 45 minutes),

Préchauffer le four à 200°C,

Émincer les oignons en lamelles,

Faire revenir les oignons et les lardons dans une poêle,

Couper les P.D.T en rondelles (2 à 3 mm d’épaisseur),

Couper le Munster en tranches épaisses,

Dans un plat à gratin, disposer une première couche de pomme de terre. Saler et poivrer. Ajouter la moitié du mélange oignons et lardons, puis 245 g de tranches de Munster. Recommencer jusqu’à 1 cm du bord du plat,

Mélanger le vin et la crème et verser dans le plat,

Enfourner à 180°C jusqu’à ce que le Munster soit fondu et légèrement doré.

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